küche
Frische und Tradition in jedem Gericht
Unser Restaurant ist bekannt für seine Fischküche, die mit stets frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Jeden Tag bereichern wir unsere Speisekarte mit neuen Vorschlägen, die je nach Tagesfang variieren und Gerichte bieten, die die Frische und den Geschmack des Meeres hervorheben. Aber unsere Küche geht noch weiter: Für diejenigen, die andere Optionen bevorzugen, bieten wir eine große Auswahl an Gerichten, die jeden Geschmack zufriedenstellen, einschließlich köstlicher vegetarischer Speisen.
Unsere Philosophie basiert auf der Qualität der Zutaten und der ständigen Suche nach Geschmack, wobei wir die Tradition respektieren, aber nie auf einen Hauch von Innovation verzichten. Jedes Gericht, das wir servieren, ist eine ausgewogene Kombination aus authentischen Aromen und kulinarischer Kreativität, um Ihnen ein gastronomisches Erlebnis zu bieten, das Sie begeistern wird.
LEIDENSCHAFT UND KREATIVITÄT
Zu Ihren Diensten
Chef Mario Garruto
Mario Garruto stammt ursprünglich aus der Stadt Bari in Apulien. Seit seiner Kindheit ist das Kochen seine Leidenschaft, eine Kunst, die ihn dazu brachte, zu studieren, um seinen Traum zum Beruf zu machen.
Das Kochen brachte ihn dazu, zu reisen und zu wachsen und mehrere Jahre im Ausland zu arbeiten. Die wichtigste Station war London, wo er die Ehre hatte, in Michelin-Sternerestaurants zu arbeiten. Diese Erfahrung lehrte ihn, wie wichtig Präzision, Kreativität und Hingabe bei der Kreation von Gerichten sind.
Er liebt es, neue kulinarische Techniken zu erforschen und Tradition und Innovation zu verbinden, um einzigartige Erfahrungen zu bieten. Für ihn ist Kochen nicht nur ein Job, sondern eine Reise der Entdeckung und des Austauschs.
DAS PERSONAL
Gianluca
Sous-chef erste Gänge
Eliana
Sous-chef für Vorspeisen und Desserts
Tush
Sous-chef Hauptgerichte
Luigi
Kellner
Pasquale Ancona e Francesco D’Alessandro
Manager Cittadella
ERSTE QUALITÄT
Unser Angebot
KÜCHE
Fisch- und
Fleischspezialitäten
GARNI
Zimmer
mit einzigartigem Flair
KELLER
Große Auswahl an Weinen
und spirituosen
Ich habe sehr einfache Geschmäcker:
Ich bin immer mit dem Besten zufrieden.
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